白云闲IP属地:安徽·宣城 发布于30分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家(jia)嗨特(te)购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(cong)发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(🥅)脉脉正兴致勃勃地在(🛬)货架上翻找,“这里这么便宜(💻),临期我也(ye)不(🔷)在乎,反正很(🍜)快就能吃光。 ”临期食(🍜)品,指(🍬)的是临近保质期但仍在保质期之内(🐃)的食(🌥)品。 善食者联盟创始(shi)人邱喆介绍道,“根据食品(🚅)行业‘允收期(qi)’惯(🛴)(guan)例,大(da)型商超通(🏻)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正(zheng)以极低(🦒)的价格流向临期市场。 ”本是销(xiao)售难(🈺)题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、(🚗)临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(qi)、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营(🏿)的临期食(🚝)品。 就实体店而(🍓)言,从(cong)业(🚻)多(🌖)(duo)年的供(💣)货商毕犬(quan)洋总结了消费人群的演变特(te)征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开(🛒)进居(👚)(ju)民区,顾客是单一的(de)中(zhong)老年群体。 从好特卖开始,实体(ti)店尝试(shi)搬到人流量大的核心商圈、写字楼(lou),吸引了大批(🍃)注(➖)重(chong)品质又囊中羞涩的年轻(qing)人。